Dire qu’une alimentation « saine » « équilibré » et « durable » participe au maintien de notre santé n’est plus un secret pour personne.

On peut lire ou entendre partout les bénéfices de cette pratique incitant forcement à son application.

Mais la mise en place de ces fragments théoriques, nous amène à concevoir l’alimentation comme une « contrainte nécessaire », un fardeau dans l’espoir et non la certitude de ne jamais avoir de problème de santé.

Comprendre ce que l’on fait est donc nécessaire pour trouver du plaisir, surtout quand cela doit faire partie intégrante de notre vie.

C’est donc avec cette volonté et cet état d’esprit que je vous accompagnerai.